पेप्टाइड हा अमिनो आम्ल आणि प्रथिनांमधील एक प्रकारचा जैवरासायनिक पदार्थ आहे, तो प्रथिन रेणूपेक्षा लहान असतो, त्याचे प्रमाण अमिनो आम्लांच्या आण्विक वजनापेक्षा कमी असते, तो प्रथिनांचा एक तुकडा असतो. दोन किंवा अधिक अमिनो आम्ल पेप्टाइड बंधांद्वारे जोडलेले असतात आणि "अमिनो आम्लांची साखळी" तयार करतात किंवा "अमिनो आम्लांचा समूह" म्हणजे पेप्टाइड. त्यापैकी, १० पेक्षा जास्त अमिनो आम्लांनी बनलेले पेप्टाइड पॉलीपेप्टाइड म्हणतात आणि ५ ते ९ अमिनो आम्लांनी बनलेले ऑलिगोपेप्टाइड म्हणतात, २ ते ३ अमिनो आम्लांनी बनलेले लहान रेणू पेप्टाइड म्हणतात, लहान लहान पेप्टाइड.
वनस्पती प्रोटीओलिसिसमधील लहान पेप्टाइड्सचे अधिक फायदे आहेत.
ट्रेस एलिमेंट चेलेट्सच्या संशोधन, उत्पादन आणि वापराच्या विकासासह, लोकांना हळूहळू लहान पेप्टाइड्सच्या ट्रेस एलिमेंट चेलेट्सच्या पोषणाचे महत्त्व कळले आहे. पेप्टाइड्सच्या स्त्रोतांमध्ये प्राणी प्रथिने आणि वनस्पती प्रथिने समाविष्ट आहेत. आमची कंपनी वनस्पती प्रोटीज हायड्रोलिसिसमधून लहान पेप्टाइड्स वापरते त्याचे अधिक फायदे आहेत: उच्च जैवसुरक्षा, जलद शोषण, शोषणाचा कमी ऊर्जा वापर, वाहक संतृप्त करणे सोपे नाही. सध्या ट्रेस एलिमेंट चेलेट लिगँडची उच्च सुरक्षितता, उच्च शोषण, उच्च स्थिरता ज्ञात आहे.
अमिनो आम्ल चिलेटेड तांबे आणि लहान पेप्टाइड चिलेटेड तांबे यांच्यातील स्थिरता सहगुणकांची तुलना
अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की ट्रेस घटकांशी जोडणाऱ्या लहान पेप्टाइड्सचा स्थिरता गुणांक हा ट्रेस घटकांशी जोडणाऱ्या अमिनो आम्लांपेक्षा जास्त असतो.
लहान पेप्टाइड चिलेटेड खनिजे (SPM)
लहान पेप्टाइड ट्रेस एलिमेंट चेलेट म्हणजे डायरेक्शनल एन्झाइमॅटिक हायड्रोलिसिस, शीअरिंग आणि इतर खोल जैविक एन्झाइमॅटिक हायड्रोलिसिस तंत्रज्ञानाचा वापर करून उच्च-गुणवत्तेच्या वनस्पती प्रोटीजचे १८०-१००० डाल्टन (डी) आण्विक वजन असलेल्या लहान पेप्टाइड्समध्ये विघटन करणे आणि नंतर समन्वय तंत्रज्ञानाला लक्ष्य करून लहान पेप्टाइड रेणूंमध्ये चेलेटेड समन्वय गटांसह (नायट्रोजन अणू, ऑक्सिजन अणू) अजैविक धातू आयनांचे समन्वय करणे. धातूच्या मध्यवर्ती आयनसह लहान पेप्टाइड, एक बंद रिंग चेलेट बनवते. विशिष्ट उत्पादने आहेत:पेप्टाइड कॉपर चेलेट, पेप्टाइड फेरस चेलेट, पेप्टाइड झिंक चेलेट, पेप्टाइड मॅंगनीज चेलेट.
पोस्ट वेळ: फेब्रुवारी-२१-२०२३
